把买回来的猪尾用姜丝，盐腌15分钟  a2 S' x' d, {  ~# i, c
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在锅里出一出水，这是会看到有很多脏东西冒出来
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晾干水，在油锅里用小火把猪尾的油煎出来，煎香4 m- d: y1 X5 m! n# N) x/ r% ^$ [
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在煲里用陈皮，姜（拍松），葱段，辣椒，冰糖一块，香叶，花椒八角，柱候酱调味，再用醋一杯，当然最精华的是楼外楼的极品黄酒。( T, ^' h$ C2 X1 H3 ~* _& ?0 U4 O6 o
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把猪尾焖到酥烂
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把生木瓜块放到煲里，一起焖！+ V. a9 G, L$ s$ ]6 S  |8 e  q, ^. u
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把木瓜焖到透明，熟透就可以了！: c1 h: H2 A, V9 o

" y# B, t1 g+ B9 s% J. r加入芝麻同葱粒，关火吃得！' W% O$ s7 E% G2 o

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# ^  Y7 H1 f0 q5 y/ Q: _4 ]嘻嘻，用楼外楼的黄酒焖的猪尾香，酥，嫩！" ]& l. N4 I4 F- t9 o! R
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木瓜都好正点，又软又入味！
( g/ g9 U4 c0 ]9 p! y记得，要煮的木瓜一定要用生木瓜，炖甜品的木瓜就要用半生熟的木瓜！
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看上去好好吃的样了,都要留口水了.一定也要学一学.

不错,不错,绝配!猪尾比较难买,处理比较困难,图不错,菜更好!

又学了一手，谢谢楼主了，这样搭配出来看着就好。