4 R8 W" N4 r* j( H
今天是父亲节,做了一个爸爸喜欢吃的菜,照烧鱿鱼筒酿饭,借此说声:“爸爸,我爱你!”
' B2 Y) |/ P0 d; k5 y
9 L/ j( s6 D. }6 I1 }
材料:
2 |! a0 t; z6 ~0 q3 | 鲜鱿鱼2只、粘米半杯、糯米半杯、青椒2只、红椒1大只、洋葱半个、冬菇4朵、叉烧1两、姜片
* ?$ t, w8 i" R# S: a, u/ N3 Y
. F0 P7 S, i. V$ Y- [# R
做法:
- Q# H5 X1 M) C8 M) @7 v
( h/ ?9 f! t/ f7 _# n# r/ s, {( z
1、粘米和糯米混合洗干净,加入适量的水煮熟
3 q- b- d. g+ F+ A* G. E! |
* r6 I. L: l, o1 l0 I3 y- ?& E" l 2、鱿鱼收拾干净,冲洗后沥干水份,加入姜片、料酒和酱油腌半小时
& [; f. W U8 s& |" X3 Z
* w6 x0 d0 l. T4 m 3、冬菇泡好切粒;青、红椒、洋葱、叉烧切粒
" f* Y$ X4 P9 V: {
9 ^2 B) V# R( R6 F4 |3 i
4、锅中加少量油烧热,把所有粒倒入锅中,加适量盐爆香
N1 S/ P7 O9 }6 ~7 o
; j+ j" L# ^0 T; H
5、接着把煮好的米饭倒入锅中,加入浓缩鸡汁和调味料炒匀
* N0 h& h4 ~* f, I# W" {. ^- h$ ^
5 i) o5 b. Y8 h! E3 O& W 6、把炒好的米饭酿入鱿鱼筒中,边酿要便压实,尽量酿得紧实一些
9 Y8 p& s3 t- F6 ]6 h5 R+ i1 x3 K' j) O3 K( e& o
7、鱿鱼筒表面刷上寿司酱油,放入烤箱200度烤20分钟
3 u3 J, u1 f& _% E( {3 k
# D, a% a% t1 H 出炉后用刀切成一片片就完成啦!