[热菜] 椒盐黄鱼仔[2P]

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1楼大中小发表于 2008-6-16 19:57 只看该作者

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椒盐黄鱼仔[2P]

材料：
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急冻黄鱼仔一份（超市有卖），花生米若干，韭菜花少许（中午虾炒饭虾用剩的，呵呵），指天椒（自已种的，绝对绿色食品）或红尖椒若干，葱头几粒，生姜" U9 `3 p* j: R7 j' U8 Q

研制过程如下：

1、黄鱼仔解冻洗净，葱头拍扁切碎，指天椒切小段．姜切片，韭菜花切段。* Y; x1 p( e/ Q: v: Y- P2 P
0 n& Q$ a2 U" g; }! v" B( |
2、黄鱼仔用少许盐擦一擦，放一边备用。! G2 l& F, V! d
& Q: h# o/ w$ U7 m
3．开火，烧油，油不要太热，落花生米，花生米洗干净要停干水，如果不然就会变成这样！

4、把火关掉，让花生米在油中慢慢熟，这可是炸花生米的窍门喔。( R0 @. X) I6 \5 x$ u2 y

5．捞出花生米备用。' V0 k( u; G3 o) F$ O4 w

6、把刚才擦了盐的黄鱼仔拿来，这时黄鱼仔应该也出了些水，这样炸起来就会干身。& v- @2 _* E7 }7 l I7 }