# [. B5 _1 E& e- I用料：8 V) |5 i' @5 o# z$ j1 U
牛仔骨450克，菠萝3件切小块，红辣椒1只切件，青椒1只切件，蒜蓉1茶匙。: a0 I4 P) n& r  K. F; U( j
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腌料：1 \9 x& p  N3 t0 i: P; r
生抽1汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许，海鲜酱半汤匙，生粉半汤匙，油2汤匙。- Z3 I/ z; ^0 c; u* g8 O; n
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芡：8 b, k. [) x$ Y9 n% f1 ~' W2 G3 v
甜辣酱1汤匙，茄汁1汤匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。
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5 ~( I! C* S1 }  h7 E$ N# ^做法：, T! K0 O7 x; M7 K2 _
1、牛仔骨洗净，抹干水斩件，加腌料腌半小时，再用抹手纸轻轻抹干（因海鲜酱易燶，所以要抹去）3 a1 Y+ |  H- C; c
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2、烧热平底镬或中式镬，下油烧滚，入下牛仔骨，炸熟捞起。/ Q6 F, K" G% v( {) g
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3、菠萝、红椒、青椒放入滚油中，一炸立即捞起。
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4、镬烧热，下油1汤匙，慢火爆香蒜蓉，下芡用文火煮滚，放下牛仔骨、菠萝、红辣椒、青辣椒，炒匀上碟。# C0 \# P) Q3 F7 X
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注：如没有甜辣酱，可用茄汁取代。

一看就让人食欲大增 有点酸有点甜有点辣      感谢楼主

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

应该很号吃.看起来样子不错，方法也不难.

这是第一次知道来& U* r9 l) N* L
我们都是 萝卜牛肉   韭菜牛肉

可惜了,我这里单独的牛仔骨是很不容易买到的,在焊式的烤肉店吃过牛仔骨,味道很不错的

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

看了就想吃，但是做不来，要是能够简单一点那就好了．不过要支持你．