糖醋里脊
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开始
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【原料】:
4 p) ?. v6 K3 n: m# o4 ]% [" J 猪里脊肉、盐、蛋清、淀粉、番茄酱、水、醋、糖
9 {$ D6 W7 U$ ~0 n3 [【做法】:
- P6 P' u8 }0 p5 x3 V 1、猪里脊肉洗净切条(比丝粗些即可),用少许盐腌一下。沾上蛋清,裹好淀粉下油锅炸,一点一点的炸,随成形随捞出,全部做完,再一下油锅二次炸,到金黄捞出备用。
0 T O. n# D: Y 2、锅放油,放入番茄酱,加点少许水炒开,加醋、糖,勾芡调浓汁,下入炸好的肉条,充分翻炒裹好汁装盘即成
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