泥鳅/ e# k; A5 f# t& J( F: M" g( G
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黄豆芽9 {( |5 n. j! i8 m1 Z
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% s9 K8 t# U. z! b" D  q锅内菜油烧热后放豆瓣,姜蒜炒香
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加入水.盐.胡椒粉.鸡精.料酒.) I8 @4 J1 s- u* _

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) k- ]+ x% m3 p水开后放豆芽7 g2 X& ~& I5 e+ k

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; f- ^/ l( O& i! S( X豆芽熟后捞起放盆内放泥鳅
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1 ^8 n. B0 J6 w, v7 V' \, F6 E泥鳅煮熟后捞起放在豆芽上,在倒一点汤在里面; d* {7 K$ M) X; d' ], E9 o+ @

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在泥鳅上面依此放蒜米,花椒粉.辣椒粉3 v. _% F! c3 o& ~2 l
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4 T. k8 h* c! p5 u# Q9 p; J0 `3 [锅内在加菜油烧热后放干辣椒段.花椒粒,放进去后马上连油一起倒进盆内
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放入葱花就是成品了
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看到第一张图吓一跳，还以为是什么东西呢。。。好久没吃正宗的川菜了啊

看着就舒服,一定要自己动手学着做,看来关键还是火候!

比较特别的一道菜,看着就流口水.自己做可能不一定有这么好.因为火候把握不准.

虽然知道好吃* H5 M9 Q- U7 i% v6 B
但还是吃不了
: O3 u. t( V6 m- D" d7 x, g自己不会做呀

看着不怎么舒服，但听说泥鳅营养价值很高的！

红红火火~外观就有食欲~就是不知道泥鳅会不会有土气~在泥里钻的东西不太好去土气味

天啊，这么红的辣椒油，真的是看到就开胃了，呵呵

个人对泥鳅比较反感 不知道换成别的鱼 会不会改变味道啊 明天尝试一下

看着川菜就是很喜欢啊，很合胃口。但是泥鳅吃多了，容易胆固醇偏高啊，呵呵。