柠檬蜜汁叉烧的做法[图]
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材料:梅头肉,李锦记叉烧酱,姜蒜,糖,花雕酒,生抽,蜂蜜,柠檬
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/ |* }$ {8 ], @+ I' M" m 做法:
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' K% ?3 M5 Y$ j- d+ n! m 1、梅头肉切块,盐水洗净,用刀背拍松;
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) _4 x4 o0 q; c0 {6 A 2、将叉烧酱、花雕酒、姜蒜,蜂蜜,糖,生抽混合制成腌料,涂在肉身上,将肉块和腌料放进保鲜袋内扎紧袋口,反复按摩使味道渗入肉内,将保鲜袋放冰箱里冰半天;
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3、取出肉块,烤箱200度烤10分钟,取出将肉块翻面刷腌料再烤10分钟;反复烤多几次;(第一次烤完的时候,烤盘里会有肉渗出来的水,要先把水倒掉,或者把肉换到另一个干的烤盘用腌料继续烤)
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4、关火后不开烤箱门,待2分钟;