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[小吃] 阿言的凉面

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阿言的凉面

配料:菠菜面,沙茶酱,豆瓣酱,辣椒,葱,姜,蒜,韭菜,黄瓜,香菜。3 Y0 M9 B* d0 O8 C# V. g
      植物油,陈醋,酱油少许。9 H! d  y5 \9 D' r
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3 I. o7 H4 q) Q  A做法% ^4 h% E) z) t! g& L/ E! e
1.烧水煮面。
: ^/ }* P2 i% J% ], E我买的菠菜面要煮比较久才软,第一次开了以后,拧小火慢慢煮。试吃OK,就上盘冷却。
% a3 M! q3 R9 T) K0 c      9 x0 c7 Q* b3 a& Z5 [& F  W
2.加植物油拌匀,避免面条粘连。3 F6 |* G; h' B. O+ h8 n
我看沙茶酱的油还有点,就一起倒进去拌了。  U6 S/ U2 G. ?+ t) {( q: A; W
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3.热锅,倒油,放入辣椒,葱,姜,蒜,韭菜一起煸炒。出香味后倒在面上。- q3 q* i- d8 v. i' d
      
" i* A+ T3 c2 m2 R# ~7 f# H9 j4.加陈醋,酱油,沙茶酱,豆瓣酱,黄瓜一起搅拌。) x9 J+ s" V; c& f5 D
建议找个深点的盆子,方便使力,搅拌更均匀。装盘。+ ~$ N  X! S/ K3 W# U9 Q
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5.最后撒香菜 ( M1 h& S  C- j9 g

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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-6-21 09:13

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做法简单,原料好求,一定很好吃。夏天了正是吃的时候

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很应季的美食啊 看起来也很简单 明天买材料试一下

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很简单啊 我喜欢 我比较懒 呵呵 支持下

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