今天做了喜欢的土豆烧肉。
" c0 Y/ \- M1 P/ O5 I; M味道巴士的很，呵呵，开玩笑，美食家的嘛。; @% {8 S6 _! g
材料：土豆、五花肉" G" c( S, ^- o) Y; Q3 A' D
辅料：豆瓣（妈妈做的）、姜、糖、盐、大小葱、八角、花椒、生粉、鸡精
7 z& [  |) D" T8 o, }/ E' @! E做法：
3 c7 `! O  r+ r" D$ g, x, O1.土豆、五花肉切块备用
0 L4 ^) {0 z9 x$ L9 Z: l; m- g+ p* d& n$ N+ s9 E- l8 a$ V( g

9 X8 F+ B# t" G3 L8 A+ V; F% O
- x" ?# w, l' x4 j% `: u9 W2.在肉丁里加入豆瓣、生粉水、酱油（一点）、糖、姜丝，拌匀6 E1 M' P. h  w9 ?5 |

* \7 C3 c+ N# i" t  K' _
% E. p, Z0 P$ p3 R& v- j) f( b2 W$ Z) h
3.油开后，丢进几棵花椒、姜片、八角，爆香后倒入拌好的肉丁，炒2分钟后加入土豆一起炒5分钟
5 U# e4 A" [; A  o0 G. n: }: s% r6 E- T& B% J6 r

3 J9 Q5 m- ~! z9 Q" K5 C5 I+ v  x, j# B8 c/ n
4.加入高汤或自来水，加入大葱节、鸡精，小火炖20分钟2 X0 j. \  {- x) b5 _  S
) h+ O, ^1 b% G

8 g' P* D: T7 `, H& u* z5 l* Y) X; e8 `7 L! c/ s+ Z! ^& ?
5.加盐、生粉水收汤
* Q8 U! h1 V" f
6 Y% l: _3 r- f2 J+ O4 T; c7 z$ G4 |- I( Z  k
: D" U- M  L- V* c: d1 ]4 |/ F7 `8 x9 ]) f
6.起锅装盘，面上加点葱花点缀
* M) d! g) k; A8 ~4 M* H' C- r0 `" ^& @* [# ?

5 P* C; p- X- V* z/ h0 H' }% a1 y/ T( K. D" F
味道好极了

好香啊 真想有钱了 专门雇个厨师来做饭啊 还要美女的

这个菜挺简单的,应该我也可以做,看的我口水都出来了,不行了,肚子锇了.

经常在家做此菜,发现楼主的方法很好,一是用酱先拌一下入味,还有一个就是起锅时,用生粉水收汁,这样的话,味道肯定要更好一些,谢谢了.

好香的菜啊，食欲大增！！最好是用牛肉，那就更好了！！！

看起来很不错耶~记下来了，抽空一定要自己做做看看

我没事也做土豆炖肉，看来爱好这个菜的人不少啊！

如果在处理下，土豆味道更美了，以前看过一个帖子讲如何处理土豆，方法忘了，那人说处理后，土豆比较松软很容易进味，进色的  / H" ^+ u( i# g1 ~( U
  我喜欢吃着大盘鸡 呵呵

没什么特色，颜色也不诱人。味道估计还可以，适合北方人口味

看了楼主的照片把我谗的口水满地，这个是大众菜，但是做好不容易。