成品：
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用料：
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1、鱿鱼一条约八两。
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2、香菜一棵。
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3、香葱一棵。
# F0 Y R( D& B% L V 4、老姜一小小块。
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5、蒜半个。
* K6 L7 m0 J: k7 y- C3 E' w0 n 6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
4 t! B* n3 c! q0 e" i: C/ f9 s 7、白糖半咖啡匙。
* c& F# U; V* g! l3 D% g" ]7 N 8、蚝油一大匙。
! a$ ^: \$ ?3 j& B4 T 9、生抽四大匙。
, r5 ^1 z& [* t% s1 d8 Y- F9 I 10、醋两大匙。
, Q2 D% y- w1 S& U% W# L 11、香油或橄榄油适量。
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! ] z1 p' ^. k1 w3 k, c' J: s- ^做法：
. W+ E3 h+ N" u6 P 1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
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6 p4 D- Y1 V: h7 d* w+ |- F 2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
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3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
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4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
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! @6 p! ~& P8 _! z 5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。
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& M' A* y0 A) V# |+ K' ]; I8 R 6、捞出过凉水。
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7、装盘，放入剩下的所有用料。
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2 f1 J5 C, {6 x6 Z 8、拌匀上桌。
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