原料：排骨，红薯粉，盐，味精，糖，醋，猪油, a. i) Y/ n2 s, e

) D5 a8 {  l3 |% e$ ~1 ]$ y6 b4 v先将排骨放点盐，红薯粉腌制，一般腌制一个晚上，) h4 x0 e2 w3 G8 d7 x; I5 R5 M
（关键1：红薯粉腌制，肉鲜嫩）
' k' K' N0 C, J: T& _8 L( V下猪油，油炸，（关键2：油温不能太高，最后是猪油），炸到金黄色起窝。
# p8 X6 j! A3 X% S* D" K* A% r$ ~4 b) t* o; t* N
窝内放糖，醋，熬，熬到拉丝即可，放入油炸好了的排骨，起窝。  L, [. [% `1 e" V; [. j( _- V
" b! i1 q+ }7 ^" ?/ V

! W/ o6 m2 L. \5 M$ H! a本人第一次发贴，格式不对之处，请斑竹大人原谅啊
5 |1 ?8 e& K1 t  K$ p3 @  [0 @  h/ i" v  d
[ 本帖最后由 44196183 于 2008-7-11 18:58 编辑 ]

这是我最爱吃的一道菜了！！！就是介绍的不太详细！要是有图就更好了！