4 g( ?! r; k) f6 E6 d

! @4 S) q% T! n# u, x0 }0 {主料  鸡蛋5个，银鱼500克。' }  r) `5 k6 V- U4 N  _( p# {
% l7 g9 k1 N; t8 Z! `2 `
    辅料  葱末、姜醋、绍酒各0.5汤匙，精盐5茶匙，熟猪油1.5汤匙。
4 i# _# p# q* r' P) y, i+ J" S; A/ v, i
    制法  g2 a8 J$ k' s) |
6 V, |, q7 o+ q  Q: y( A) ]
    1、选用长5厘米左右的小银鱼洗净，沥干水分。% z# Q- H! ~2 L
1 b; b6 i; u1 G) w+ m' k+ d! f
    2、鸡蛋磕入碗内，加葱末，绍酒，精盐搅散，再放入银鱼拌匀。1 e; h' s1 O4 c, L2 [5 k

1 q8 B4 j! w: H. t. h$ L, F    3、锅内放油烧至七成热，倒入鸡蛋，随即钭锅轻轻倾斜转动，使蛋液摊开，并轻轻晃锅，以防粘底，待表面蛋液刚有疑固时，晃锅大翻，淋入熟猪油，以小火煎透即可出锅装盘即可。  R" G- G, R# }, u
; V% x& M% _3 ?+ y
    特点  此菜软嫩香鲜，佐以姜醋，别具特色。

这个银鱼是个什么东西哦?没有吃过,哪里产的?

看上去卖像不是很好，煎蛋只配银鱼是不是太简单了一点，个人看法不是很懂。楼主辛苦了。

银鱼好像是河里的~很小看起来是透明的吃起来也很不错

银鱼没吃过啊，不知道是怎样一番滋味，期待啊！