原料：苦瓜、尖椒、干红辣椒  N! i  d$ `. ?
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调料：盐、鸡精、豆豉、白糖、醋
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8 _2 \% m) `" d1 N8 F) \做法：! v# [6 H" u3 m. d: g
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1、苦瓜切丝、尖椒切丝、干红辣椒剪成细丝
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2、苦瓜用盐搓一下，去掉苦味冲净. ^5 u8 l% p- \5 o5 x" {
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3、烤箱提前预热150°，将烤盘上刷少许油
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尖椒豆豉烤苦瓜
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4、苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌匀加盐鸡精、白糖、醋、调味拌匀，放入烤盘用烤箱烤5分钟取出装盘即可。  \+ T7 \$ O1 L: D2 p
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小贴士：' Y) ~6 D! B5 `# w3 S9 J$ `4 V

5 R9 j# N5 H" N夏天最佳食用蔬菜——苦味菜6 K4 ]$ v8 V- u1 w3 q# B' w

$ N+ i) H  m7 p6 L" ]3 M8 [$ J& f俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌排毒、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。
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0 @& @; d+ m) U5 B! j* c[ 本帖最后由 mjcure 于 2008-7-18 00:01 编辑 ]

好像好辣的样子，我不太喜欢辣的东西啦，哈哈。