原料：
* n9 C+ g% F9 F2 ?; {黑鱼(买洗净去鳞的我太懒)、干桂花，、玉米粒，、红黄彩椒、姜丝、香菜，盐，淀粉，葱, U; h' f" }' M, S7 a& J- p1 E
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做法：+ Q1 |6 G( u  G, a6 p
1、鱼肉切成片，加入姜丝料酒盐、蛋清，淀粉和油略腌上浆（保护使鱼片滑嫩）。
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) I7 D1 y+ E& `8 q' M2、把红彩椒切丁。玉米粒到烧开的水中焯水捞出4 D7 G$ h- h+ M" O9 F9 P; Q
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9 S. Q- l9 K. O- F5 z/ H3、将水淀粉加入胡椒粉、盐、香油拌匀制成碗芡，备用（为了鱼片嫩减少烹调时间）
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4、锅内放油烧至4成轻轻放入鱼片，推动滑熟捞出.
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4 B: A; ~; e8 }" i' G3 X8 A9 i5、锅内留底油煸香姜丝、葱花，放入红椒丁加少许水，放入熟鱼片、玉米粒，推入碗芡。最后装盘撒入干桂花、香葱末、香菜碎即可$ j, I6 f. H: t

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PS：一道很简单很好吃的菜哦！喜欢就給点心心和支持吧！

建议干桂花用桂花酱代替,超市有卖,既入味又比干的香!

烧出来怎么不像是鱼肉了0 f, h1 U/ N. Z) O' k) d
像是猪肉4 y7 D2 y" x" @8 C, ]+ T
没有食欲了啊

这个鱼的做法，我还是第一次听书呢，下次在家也可以用这个方法试试

颜色太淡了，看起来让人提不起胃口哦，加点肉会好些吧。

看这菜的菜品，烧的的确不错，自己要研究一下