今天早上起来看见儿子吃剩下的西瓜皮，再想到冰箱里还有昨天买的鸡脯肉，不如做个西瓜皮炒鸡柳，又不浪费又清火。, _. l! l) G9 X9 ~: ^6 G
一、把鸡脯肉切成鸡柳，放料酒和盐腌一下
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7 P) U+ O: O- x: V" y4 C* _二、把西瓜皮去掉外面一层绿色的皮，切成条状
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三、我还加了一些姬茹，这样会更好吃啦0 ?4 ]( L2 P" Q' s) F7 s: s
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0 A1 a( p+ h; [现在开始动手炒了，先把鸡柳用油走一下1 G9 H2 ~4 m8 M1 _) Q* f
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. |/ B, ?4 c- t6 i. [7 S盛出来后再起油锅放入西瓜皮和姬茹炒一下
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" K1 C5 o' l3 h9 i9 Y' o再放入刚才炒过的鸡柳，炒一下后，放入盐" A# X, g% A' ?8 I$ p2 e7 @7 s: Z% n
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) u: X& N* ~6 E! `6 F8 r. k* l. B出锅前放入点味精，再放一点点糖，这样会更鲜的啦，好了，出锅啦) l5 L6 ?: p* b9 M; |9 X
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2 n3 T: Y% q( r$ f3 ]; K7 Y这样一盘又好吃又清火的西瓜皮炒鸡柳就做好了，这盘菜非常适合夏天吃。

看着不错阿！5 E8 i& m$ e% [& L9 x# F

( W( n$ C% W& W* z- o呵呵，其实西瓜皮做汤也不错，我比较喜欢。

正好夏天有西瓜，可以做成这样的菜我真的是没有想到，谢谢楼主指点，这下我的西瓜皮可是有作用了，以前我只是盐过西瓜皮，没想到可以炒着吃。

这个菜还真的是很好的介绍啊，我就试过把它做成酸酸的小吃咯，很可口

哈哈,看起来象茄子一样.我记得小时候吃过清炒西瓜皮!

真是环保的一道好菜耶! 如果昨天看到就更棒, 因为我已把它给丢了, 没问题下次还有机会...3 z2 ~5 `$ K4 X" [/ J
谢谢楼主的分享!