[炖汤] 简单好吃的冬瓜排骨汤

材料：
# W4 C9 }. w8 @. Z6 K    排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。 4 Z* Q7 H- c9 F# g$ I
做法：$ w4 X. `2 s5 ~. F5 O! |8 a6 r
１.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 ' l$ S( J0 }3 T' H3 ^' z4 e
２.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
8 a# \: h0 R7 J+ O３.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到2 q/ N) A0 }0 b( M$ m! p9 k
４.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。