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7 }1 r( B8 O3 V7 C' x+ J) @' ]夏天…炎夏…热…热得路路快溶化了！% v7 Y, p" }  E7 [
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    做个蜂窝豆腐酸辣汤！爽！
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    材料：
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    豆腐2件、蕃茄2-3个、薯仔1个、红萝卜1条、洋葱1个、黑木耳小许
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0 k' B2 s5 k2 g; {8 ~4 T    调味：桂林辣椒酱、黑醋, G8 y* m. H8 B+ k$ w
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将豆腐放进急冻冻至蜂窝状。: W1 h( D; m" T( G
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    取出解冻切成件。放在沸水焯一下，过冷河，去掉豆腥味。备用。
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7 h$ g9 z! Q3 x* d' K/ h    把所有材料洗净切件；黑木耳洗净用清水泡开，切丝备用。
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    烧一锅大开水把所有材料(蜂窝豆腐、木耳除外)放入沸水内煮大半水时成杂菜汤，加入黑木耳再煮10分钟。
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( k7 J9 k4 s& A0 l$ X  w    汤做好，放入桂林辣椒酱、黑醋、盐调味。
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! V& Z/ @1 i/ h1 D4 r2 ^6 V    调好味加入蜂窝豆腐再煮几分钟，就成了香浓的蜂窝豆腐酸辣汤！！6 I2 `8 B/ P1 E

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炎炎夏日，用来淘白饭、下面条吃又开胃又好吃。
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    这汤不带一点肉，做多一点，放有冰箱可以吃上两三天，也不会变味，吃的时候要吃多少取出多水翻热就可以。

不错，但是我想请教一下，桂林的辣椒酱和一般的又什么区别% s% Q# h- L/ Y7 w6 B0 t5 _8 b
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老干妈代替可以么？

这道才不错,尤其是在炎炎的夏天," G* W. {3 {5 p$ v4 v: {% N
挺开胃的,谢谢LZ .

这道菜好象就是个大杂侩，把所有材料都放到水里著，不知道有没有什么技术可言？

冻豆腐应该是东北的吃法,但这样和这么多东西放在一起煮的我还没吃过呢!