[小吃] 姜汁红豆糕

6 Q; z  {& J5 O4 r9 M, U菜由：
* k4 p  o; b  {3 V! G" O% B椰汁红豆糕是我最爱吃的糕点，雪白的糕点上分布几点暗红的豆子，很阳春白雪的样子。吃一口，冰凉冰凉的，有香浓的椰子味，浓浓的奶香，嗯，特喜欢！; J6 h+ `3 |$ L! h% b. O9 F/ c, y2 X
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为了解馋特地上网找了椰汁红豆糕的做法，需要的玉米粉，红豆，我的冰箱里都有，就欠缺椰汁和牛奶。椰汁没有可以用姜汁代替，没牛奶，大概也没多大所谓吧！只是椰汁红豆糕得改名叫做姜汁红豆糕了。好，立马动工！
. ]( h: k8 H/ h3 h准备工作：
3 l/ u! J4 ?& s2 q( u% a1 X1、晚上睡觉前取适量的红豆用水泡着。第二天中午做饭的时候把红豆放在锅里蒸熟，熟的程度是咬下去可以起沙的那种。（这是懒人的操作方法，你也可以把红豆煮熟，不过，耗时挺长的。）- O; z9 ^  W9 ^1 q1 o1 q+ \
2、煮适量的糖水。我家有冰糖，我把它放水里煮了，变成糖水。
7 N* C) ]$ W0 S0 i7 i+ ~# x: N3、准备姜汁：我把姜刨成姜丝，挤出汁液。（有椰浆最好用椰浆，超市有卖）& ^4 Z8 f. c- C3 M
做法：
0 n2 T6 i  d; a7 I  ^1、用糖水把玉米粉拌成糊状。第一次用玉米粉（没有玉米粉可以用马蹄粉代替），水量不好控制。我先在半碗糖水里加粉，边加边搅拌，可一下子加得太多了，搅拌了半天才把它搅成糊状。# i# l/ G/ m7 q" M: c# k; p- l
4、把糊状的粉倒进锅里煮，再加进蒸好的红豆，姜汁。煮的过程觉得粉太稠了又加进糖水。搅拌了N久，水加了N次，看样子，快凝固了。搞定！
, N9 c* [3 I$ W0 P5、把快凝固的红豆糕放在方形的容器里，放进冰箱。冷冻都一定程度，切块，上碟，吃吧！
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