[热菜] 粉蒸小排 [3P]

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4 U- S: p, H3 [: T; n材料： 5 Y3 n% O; S# b1 Y4 l
小排，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖 & O# ?% x) ]# o% `" R

4 D/ l8 ?8 B  M* M' }) |做法：
  t! F* z# U: q' o  |+ o1 X1、排骨1斤左右，洗净切小块； , _! b& J! t' n, F
2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺,盐1小勺（由于我的米粉本身是咸的，所以盐加的少，如果是自己炒的米粉，要多加盐）,葱、姜若干，腌制2小时。 0 n- r5 ?0 }" e+ N) K* I
3、加入米粉，沾满每块排骨（如果沾不上则可以适当加一点水，让米粉浸湿），再腌半个小时。
5 |/ Q4 w; v  p1 z  x4、小蒸笼里垫2层油纸（如果只加一层也行，就是会有些渗）；如果没有蒸笼，放在大碗中应该也一样的。
9 C$ `' }% }1 d2 g: I$ p5、把腌好的排骨排在蒸笼里，上锅蒸1-2个小时（1个小时就完全可以吃了，但是如果有条件建议蒸2个小时，才会很软很烂，不过记得蒸锅中要加够水哦！）
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9 o5 F# R' J( n% {0 C) ~又香又嫩呀，一定要来碗米饭： - N9 x% U7 I$ z; H

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