[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：
7 [( t/ L. F, v3 k# M% w" B豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g* H3 a' N# q$ R) q; c( f
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做法：! Z7 Q% _! P! ~' a/ ~
香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。
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  B* O7 I& Z! U' T. d  ~将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。
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  T& S) o+ x/ y/ q2 ]! l$ P豆腐放盘子里，用刀划成小块。8 R; d. H% H* D2 d

0 Q; n+ H: ]0 _' x# Z3 y* o5 f0 K先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。6 B' g6 v# o6 {  w- u9 }. G0 D  ^" |
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