, T0 A5 f7 S% r+ m' J" i* A- }1 t: @6 M* M: e* V
烹制方法（两人份）　! B5 l( M# Q% ?

" H3 v' T" s; o3 m4 }9 d    鲜香菇(5只)、鸡腿菇(5只)、果蔬面(220克)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1杯)
2 c: l2 x' ^" r& ?　　调料：油(3汤匙)、鲍鱼汁(2汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(1/2汤匙)7 q* w0 i# G# d
9 Q3 a4 P: Y" C# ?+ E9 m

2 l. m  v& s6 g7 ^. S5 D* c& I9 [
# U, v" z; w  Z: l8 l! B% i  }  e9 C( @
1 鲜香菇和鸡腿菇洗净，香菇去蒂切成条，鸡腿菇斜切成块。
: @; g/ I: h0 i2 ?& h* L7 R7 O/ v% M* G5 _! D/ G3 @# H

4 d$ o7 k* f3 h7 P, x; s0 t" L, }- k% d) J: _2 i/ f4 O& W" _( A. R
2 烧热半锅水，加入1汤匙盐，放入果蔬面搅散以中火煮沸，点一次水煮沸后，捞起过冷河。
5 O% r: U7 b) b. k: s3 \# R7 ]& `
, Z2 Z& g- O+ R6 e' Q
( v( M% U& r: A. I# \8 e2 Z1 H5 L: [. l5 A7 k8 @
3 烧热3汤匙油，炒香姜蒜末，倒入香菇和鸡腿菇翻炒1分钟至变软。
# v% c4 B3 O& n& i5 o, s* u( y7 D  B. D, E4 V6 d) Z) [
( Y8 q' B; w2 u

# D0 d+ [( J1 f9 S6 P' H4 往锅内注入1杯清鸡汤搅匀，以中火煮至沸腾。 2 x- l! Q- l- l1 B: e. P7 o
5 U0 R) f; \1 V# T; c$ a/ o( ~

4 J2 N& `4 W9 m! E) ?& G+ K* D' T) v( _9 @# r5 V! O( t2 O
5 加入2汤匙鲍鱼汁、1汤匙海天金标蚝油、1/3汤匙白糖、1/4汤匙盐和1/2汤匙米酒炒匀入味。
/ u: |* D7 ?. r, C- I+ y" z8 A
/ Q( k5 N  m5 K& o1 h: |2 ^  G6 Z3 X3 `0 |* x# O' `
* H( y9 x( t& g* [7 X2 b
6 将果蔬面倒入锅内，与锅内食材一同炒匀，即可上碟。 1 B8 X' }, e+ X

- S7 v6 y+ x2 c: {$ J! R$ E* s: ], E! G2 d" Q
厨神贴士
& K/ o* U, q4 a. u6 j
1 p: Z; e+ b6 Z$ j: d& R  Z1 ]　　1、果蔬面软嫩易熟，久煮易烂糊，水煮时点一次水，以中火再次煮沸，便可捞起过冷河。8 K% M. p6 ]: p* H: j
　　2、炒香菇和鸡腿菇时，汤汁稍多一些，果蔬面下锅拌炒时会吸入汤汁，使面条更顺滑入味。
( [% B% s6 \* l0 a" R　　3、菇类味道鲜美，炒熟后会有黏液，用来拌炒面条，可使汤汁浓稠，面条味鲜又爽滑。8 \, W$ g/ W- o
　　4、鲍鱼汁和蚝油本身已含有一定盐份和淀粉，调味时应先试味再加盐，汤汁稍咸一点也不怕，因为面条本身无味。
3 U$ T! S! Z3 c" N/ o4 G3 E, Q1 I: y

看着很好吃，方法也很简单，材料也很简单，要试一下。