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主料：草鱼
5 G+ i# }' H2 S8 K  g9 [+ A辅料：猪里脊,香菇
0 y% C; `4 p% z+ {8 S: }* F8 A调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油
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制作方法5 c  o0 B0 @7 i0 D0 ]

4 J: H% Y" W5 P# m$ F' C  \1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；4 V0 a( w& Y- C+ F4 |

) Z7 t9 L. C3 W7 Y" m7 X8 T4 _7 u2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
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3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

草鱼，在我们这边是用来蒸的比较多，不知道这个烧的味道如何呢

草鱼没有红烧过，太多刺了，一般都是打汤，红烧下次试试，

不错的一道菜.只是你的配料太多了,工艺流
: p. V5 q( D  p程太简单了,希望LZ再说的详细点好吗?