材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量# |: b# f# z! h- D
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）
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- z/ |5 h- w) g9 s" u做法：
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7 k6 `% v7 u. O* s- P- l9 Q1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；' \! P; h* e& o1 F

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& I- R" ^$ Q5 G5 r9 h2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
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3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；六月联盟
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9 R8 o% X) L% _1 f4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；" w0 L' z6 R9 d1 v

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; m; A$ _- T, o% }" z, _9 V5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。
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+ }8 W5 D' W8 B9 K4 h% I[ 本帖最后由 泡MM的风 于 2006-7-14 09:01 PM 编辑 ]

俺想起一道菜叫珍珠丸子，就是肉丸子裹上糯米蒸，跟这道菜差不多吧。

这会知道怎么做这到菜了！