[热菜] 胡萝卜炒肉片

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1楼大中小发表于 2008-8-17 19:10 只看该作者

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胡萝卜炒肉片

胡萝卜富含大量的维生素，但是胡萝卜必须用油炒过，形成的脂溶性维生素才好吸收，学一下这道菜吧。9 H  N0 m0 |' N, ~2 E

* F. E+ ^5 \, O4 l% g$ r$ E3 K+ P  红萝卜洗净，切成丝或片状。
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  [6 J+ f! O8 Q. W1 d! n/ i7 ^$ h; \
把肉切成小片状。* C) r6 ]. J. I( f' q

! M  E5 a$ U8 e: t0 W3 w2 k 肉在没有完全化开的情况下比较好切。
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放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
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2 i- K9 u4 N+ _& }, Z* k; E* l# l3 T
把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
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把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
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炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。  ^+ Y9 J3 n2 R* Q
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! D* S6 C4 {5 F" r! {* m' F; W0 B$ @3 g+ ~! l1 R1 I
盛碟上菜。

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