[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:, s3 ~1 s+ m3 T* ]. I, Q
主　　料： 芸豆 猪蹄8 o( q9 B# g, `  E
辅　　料： 老姜 料酒
# K# X% }0 f! \8 F) f主要用料：9 f4 a. c4 U0 Y! C
1、猪手两只，约三斤，斩块。3 @: w0 U1 H4 \3 p/ c2 Q
2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。6 j8 m1 F! U! B4 b
3、老姜一块。
7 n; }- l) U0 f7 T. r6 L) O4、料酒三大匙。% ?) e6 t) Z/ K% U1 q
5、盐适量。, A- n: T0 P/ ^$ |- J7 G
味碟用料：
9 E8 N& K3 h6 c* I1、生抽半汤匙。
' ^& p8 q6 E0 C1 [5 j, r2、醋两大匙。
: K- c4 ]0 F/ _# ?2 a' e+ e5 w3、油辣椒一大匙。
9 t8 I; |) b2 O4、花椒粉一咖啡匙。7 @8 _% m  Y' H
5、香油一大匙。9 M* K2 t+ S  ~! ^( E
6、葱两棵。9 m) K( G  m7 F+ [2 E
7、味精适量。
. K$ y" z- y4 h做法：
0 u- A3 o2 g( ^+ P+ k! G; [1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。, k- J5 W# g" _
2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
$ @  X2 X4 C- e3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
- W) d2 I8 L  q' q. \. |; a4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。; G9 O7 K8 A, B2 @6 x
5、将猪手盛汤盆里。
0 l3 F% r( d2 l' Q  D6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。