糖醋藕盒-全程图解 1 [6 i, C( s: o& q" b- {! I4 e
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用料：
3 x1 U. {* D# l2 v; V; M# A( o9 _藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱半两棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙，盐适量。 5 W7 H* W) i6 N
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面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟待用。 8 F9 `5 f! M- V8 y/ @
藕切约0.3CM厚的片,第一刀不切断，第二刀再切断，成夹子状。
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将肉末嵌入每组藕片的两片之间。 6 u, S; S; L" `9 }

! e( n' m/ m' K2 f, W# k2 W0 T锅置旺火上放油烧七成热后，调成中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。 - q+ R, _1 K8 v3 \& O5 u

$ Q1 `, M$ c$ R9 ^* G8 ~! V% `0 N炸至金黄色。
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捞出沥干油装盘待用。
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将锅里的油全部盛出，倒一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬呈黄色彩。 . C+ p8 c3 q( o
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倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
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. J- J5 e, r$ F4 A/ ~+ J下藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。 1 _  @) b# V/ i( O3 C

处子贴！自己先顶一个！！！

我也顶你一下，本人很喜欢吃糖醋类的食品。