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[甜点] 桃氏粥铺--夏日水蜜桃酸奶派

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桃氏粥铺--夏日水蜜桃酸奶派

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    这个季节又是水蜜桃的季节啦,红红的、甜甜的,多汁又爽滑的桃子啊,营养又好吃。无论怎么吃,都是这个季节里最好的选择。想想,真是为家乡自豪,总是觉得山东的水好,水果自然也好。苹果啊,梨子啊,桃啊,都非常的美味~去过其他省市,各色水果口感总是觉得比不上家乡的。不知道是不是一种恋乡情结呢?!
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9 I) M6 z( a) I* t- A) G( A    说这个水蜜桃吧。怎么吃都好。
, h  ], r( K+ f9 q; m7 h    首先洗桃有诀窍:就是先泡在盆里撒一点盐,一会它的毛就会褪去,然后再刷就会很干净了。6 H1 C( p- t; [) c" l- u$ v
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    直接拿来吃?嗯,原汁原味,不错!
* n: v: w% a) l$ N8 q. m# _$ P& m# o    榨汁?水蜜桃的“水”是如此多汁甘甜,一杯冰桃汁蕴含了丰富的营养和口感,烈日之下,沁人心脾!
# U" Z& P0 S1 ?- v  ^    做甜点?水蜜桃的“蜜”,又是多么适合做夏日午后的甜点啊。蜜桃蛋挞,蜜桃派,不用加太多的糖,就会让你的舌尖品位到绝艳的美味~* g0 j. r* n' C6 @8 i
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    今天,一起来分享一道:夏日水蜜桃酸奶派吧。
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夏日水蜜桃酸奶派(方子来源于《专业烘培》)
5 v0 c- N+ \  O: {原方子是9寸的量,我做的是8寸的,为计算简便,就简单把原方×4/5。
8 X2 p% O; j1 I" d派皮我是直接用的飞饼皮。) q( f" u) U  J( I

5 r' k6 A1 F% D! K- x馅料配料:
5 F  D+ B7 F9 _# t- f酸奶:200G,7 o+ j9 u5 ~; z8 g- H9 Q! A# K$ k
细砂糖:100G
; B% B0 R- N- z6 q: k! m' G' A. e. o玉米淀粉:12G
& K7 M/ L$ Q& P& F8 }鸡蛋,打散:2个
9 w) {* }, M" E) y' T8 P( q香草精:1/2茶匙
( T9 H+ E! f% @8 }9 ]& H2 C鲜桃片:500G1 i( L. ^* w# B' [) m! N

8 w( y8 ?& r1 R( w制作:" e, g6 r$ A* a$ B  V
1、将酸奶、糖和玉米淀粉搅拌至光滑均匀% `6 }( ^; h5 g0 K1 p# F# q
2、加入鸡蛋、香草精,搅拌均匀。! d+ r- I3 i8 }! t+ O5 K5 G. P5 {
3、将酸乳混合物倒入铺有派皮的派盘中,将水蜜桃片摆入。* Z, U) ^9 H# X, H, s; K+ D
4、派顶部洒糖粉。(原方是撒糖粉奶油细末,省去)8 g* C- i; @# h/ ?4 P
5、220度30分钟,至馅料定型。
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哇,香味扑鼻,诱人到底。再配上一杯冰桃汁......到底,到底多好吃呢?试试看吧,一定不会让你失望,但是,但是,前提是要用山东产的水蜜桃噢~* q: Q( A8 z0 Y. v' F+ _- z7 O! p

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这个看起来不错,觉得味口大增,要是能来尝尝就好了!一会试着做下!谢谢!

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