陈皮排骨的制作材料：, g7 b4 W4 K/ a" S7 E* s& q- R0 h
主料：猪排骨(大排)500克
( W+ @0 K# N' E, N5 {3 ~3 ~9 S辅料：陈皮20克5 C8 u4 _: F: {
调料：襄荷3克,小葱25克,冰糖15克,辣椒(红、尖、干)5克,花椒2克,辣椒油45克,料酒30克,盐3克,味精2克
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2 Z) s" ]. n4 j1 ^) `陈皮排骨的做法：
- L# ?0 p) `( J* D% A1. 陈皮洗净后用开水泡发；
6 @5 b; t( _( c7 t/ }" k1 L2. 葱、干辣椒均切段；
- \8 {# i* F" t3 l0 ~) f3. 姜切片；
" M0 h# E+ L3 l$ c7 C+ B+ i4. 排骨用热水反复洗几遍，沥干水分盛碗中；
& L! r, I0 J4 {! L3 b$ G: U2 L5. 加入一半葱段，一半姜片、盐、料酒，拌匀后腌二十分钟以上；# s. h# I* N5 f7 T' D9 E" ~
6. 将泡发开的陈皮丝捞出挤干待用；
( i# f% s" A' w9 ~7. 泡陈皮的水待用；; U5 V7 Q( U! H
8. 锅中放少量油，下糖炒糖色，炒好后盛出待用；6 Z. E! y" f8 g9 B+ n
9. 锅洗净置火上，放油烧至七成热，将排骨里的姜、葱择出不要；
$ d0 s$ _3 c! O10. 沥干腌汁下锅爆干水分；
, s" h& W+ ^/ V# j7 D11. 将排骨捞出；$ F5 n0 V. W& G8 ]3 J
12. 锅中留底油，下剩下的一半葱段、姜片爆出香味；
; r+ |6 ]4 {% q0 |9 u5 u13. 再下辣椒段、花椒、陈皮丝稍炒；2 V1 o& K6 {0 K( V% D! p; M; ^
14. 加入约一斤水、泡陈皮的水；
2 r* b' ^) @+ S8 a, E6 `15. 烧沸后下排骨、糖色、盐，再沸后加盖改中火烧约四十分钟；' q. d4 C- ^0 }, Y/ o, s( [
16. 下红油后改大火收干汤汁；
' |5 r% e* a- F" T6 D. @17. 放味精翻匀后即可装盘上桌。; f4 M* g( q) t4 ]1 J+ C' E
注意了2 `, M- p. r6 I( l. Q' i& R6 V
食物相克
# b- I; S4 g& F6 p. P" O: y1 B: ]陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

楼主请问一下：襄荷是什么香料？是起什么作用的？不好意思弱弱的问一下。