一直是用李锦记的叉烧酱做叉烧肉的，刚刚好用完了，只好自己配料试一试啦，没想到也不错呢。 6 ]" M8 u* Y/ w2 A" Q
猪后颈肌肉（也叫夹心肉或梅花肉）切厚片。
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加白酒和姜丝抓匀，加盐、糖、老抽、少许五香粉和一大勺蜂蜜拌匀。放冰箱里腌制2－3天，记得不时搅拌一下！（我是放保鲜袋里，想起来就抓一抓：D）
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$ Q1 `) V% ]2 n- S3 M: A% h7 r+ }入烤箱。别忘了下面放烤盘接油啊！
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; Y/ A0 Y1 L6 n: r0 C: T8 B190－200℃烤20－30分钟，喜欢老一点还是嫩一点就随你啦！ ) c0 D8 Y1 X4 q/ {7 j# q
出炉！ 0 H0 u% ]$ I3 s- ]" v; T, \* V
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忘记烤前再刷一层蜂蜜了！卖相差了点，不过味道可不差哟！

口水止不住地流啊，楼主

我家没烤箱怎么办啊?

微波炉也行，不过味道就差一些！！！