用料
0 Q4 q* F6 \9 i. s# e  G4 B大个海虾        6只（约250g）! r  O3 G" D+ D) S$ X( e
黑胡椒碎        1汤匙（15g）1 o7 \/ q. A3 [
蚝油        50ml& J9 \, G+ C% @9 I8 y, @
蒜        3瓣
0 l0 }2 Q! x6 V$ [. g) C大葱        1段（约5g）/ }% _2 J* F& N6 D4 _, W. Q$ M) {6 Q3 L
老姜        1块（约5g）, P  ?( G! Q  U2 D- W% ?
绍酒        1汤匙（15ml）( U5 n/ S1 |9 J% t) v4 }# d
油        2汤匙（30ml）
: I" g* {$ @; b9 k3 R9 m  }做法! h8 F' l$ r* O& F/ S
大个海虾剪去长须，将背部虾壳剪开，挑出虾线，用流动水冲洗干净。
; E) x7 W% D6 b+ @老姜削去外皮，切碎。大葱切成葱花。蒜剁碎。 # O& p) {* \/ M" g; _6 Z
在大个海虾中调入蚝油、黑胡椒碎、蒜碎、姜碎、大葱花、绍酒和油，混合均匀后腌制20分钟。
7 H8 V6 K: |5 ]9 h, V在烤盘中垫入锡纸，将腌制入味的大个海虾依次整齐的码入烤盘中，在将腌料余下的调味汁淋在上面。 8 |2 F  k3 M8 R. E
最后将烤盘放入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制13分钟即可。
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虾我还真没有烧的吃过，我一般是用油炸，这个做法我回家试试，看看老婆爱吃不