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泡椒墨鱼仔

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-23 13:19  只看该作者
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泡椒墨鱼仔

0 I5 Z3 s9 Z2 z( Y/ L
# C+ e: z- q& [, k
原料:墨鱼仔 泡的灯笼椒 泡姜 芹菜段 葱段 蒜片 红油% O* h! n6 x/ l% I
5 F- |; J2 y- Y, e- B! f

! I6 Z: S; k9 X6 z4 T
4 P1 Y$ u$ G0 [* Q
- x/ x0 g" s+ _' x开水锅加料酒 葱姜 迅速将墨鱼仔焯水2 h) Q1 H6 ~) e& t  x

7 O- p  P; k. ~
8 o9 |: D# U+ Z2 S# o& `7 S: J" w- |( r# x: p
焯好的
. P: t& a) ~6 f* \: e9 j' ?% N
: {1 f) C! k2 l& M) T% j8 W" G$ m1 x/ @  y7 q/ O
6 @9 Z+ a9 a# D' W
将泡椒 泡姜 蒜片 葱段 芹菜 下锅炒香烹料酒
3 r: B0 P- f% S" S  O8 B. I! }4 a2 J, t

+ \: K! A" t* G% u2 Q2 o& w( c6 g/ Q7 |; [  Y& K
加入少许汤加盐 味精调味(自来水亦可)- V1 v4 ^& k* _1 q9 h
( O0 V1 r2 B. g* j+ T
& P: I9 t! [$ w9 c3 ^: _
% `! p6 r' s. Q2 E
下墨鱼仔勾少许薄欠,出锅时淋入红油
6 T+ V$ K. s2 Z% }$ M8 ~" H) q$ h* y( Y  M- J# c" J$ K

1 M( T: [' C, Q摆盘上桌

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