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! S" j- K$ H# |8 \+ @烹制材料(三人份)
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    材料：鸡腿(3只，350克)、干香菇(5朵)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜末(5克) 5 B9 `2 E5 M! _) a( V8 T& {' C
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　　腌料：沙茶酱(2汤匙)、海天金标蚝油(2汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、米酒(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)
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$ B) I$ z7 ^! V( J1 ` 1.鸡腿洗净拭干水，剔去腿骨后，切成块状备用。 $ Z6 l5 I) l" p  I4 B

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2 f" \3 Z& r7 N, J$ Q9 k/ M    2 鸡腿置入碗内，加入2汤匙沙茶酱、2汤匙海天金标蚝油、1/2汤匙米酒、1/2汤匙香油、1/4汤匙白糖、1汤匙生粉和1/5汤匙盐拌匀，腌制15分钟。
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    3 香菇以冷水泡发后，挤干水去蒂切块；青红椒去蒂和籽，切成滚刀块。 2 f% F4 `, T6 A" b5 |& h

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9 R: [- D. p# @. o% f    4 将香菇、青红椒、姜末和鸡腿一同拌匀，舀入盘中摊平。 . d3 ~6 x( t, S, B! j. e/ G3 z
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    5 烧开锅内的水，放入香菇鸡腿，加盖大火隔水清蒸20分钟，取出即可。 + B# K$ Y. O# q" ~) p

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谢谢回帖# }" U1 n0 M0 V+ U" a

) h; |. O$ g  k' w, ~[ 本帖最后由 yyyy680 于 2008-9-12 06:58 编辑 ]

这个味道没有试过，不过，很想回家试试这样的蒸法，是否味道也可以呢？