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) g0 _6 }+ r" Y' \# y% N【原料】 " c( A) q8 c/ ]3 N) Q# r1 S

0 z( W, K+ V5 M. N+ Z刺参、鹌鹑蛋。
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; n! ^5 \% b8 ^【调料选用】) m; e, L& B% y( U: T
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盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。
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. h) \0 u* N& ^  x  L2 f- T【制作及食用过程】2 t- \5 Q; s' `; Z

1 \! E% L# [/ t(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。& l. D0 s3 g. U

+ P8 p' b4 I+ @7 A' o# w  v, T(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成  m( q" o" d) Y1 J

. A. h% z7 Q$ S( F" K. p% s- I1 F成品特点：味鲜浓，软滑。
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海参，好东西，型比较不错，至于味就的品一品才知结果，成本很高呀