步骤一：把从切成丝，摆盘，我切的太着急，所以又粗又难看1 L& r+ n* n& s9 _
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步骤二：肉切丝
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# s$ k) J5 m4 `* b- `$ u步骤三：把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会
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* o5 D  K! }" x! }+ x步骤四：葱、姜切丝，做成葱姜水
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$ G, I" [  i5 V+ |步骤五：锅里放油，把肉放进去炒。中间可以适当加水，使肉很嫩6 R7 z3 k1 i1 P, {

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" {' {+ J& c; [8 z: X步骤六：锅里放油，甜面酱放进去略炒，然后倒入葱姜水 白糖翻炒
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) Y5 ^; y4 b* j8 Y+ m" F, U; w步骤七：等甜面酱变粘的时候，放入肉丝不停翻炒，免糊锅
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2 d0 N0 l: p. M9 C2 u- }1 n3 N/ T步骤八：甜面酱均匀裹到肉丝上出锅，放到装有葱丝的盘子里2 [$ _7 E, O+ r0 p9 W
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谢谢楼主的分享!!!!!!!!!!!!!

块忍不住拉~~~我在北京上学的时候特别喜欢吃着东西~一盘京酱肉丝，两碗米饭~~别提啦~
; C7 G7 [' H2 H0 g- G现在一桌子菜，可是没有那时候的感觉了~没有那么香~; u% u! e0 j/ G  z% e
谢谢搂主，能让我在有这样的感觉~改天有时间自己做，应该也不错~
  ?# f& U9 ?) i3 `8 r& @1 c# D4 O' d再次感谢搂主的京酱肉丝~~