[小吃] 美味烧卖[7P]

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( O+ Z" Z- s  V; q1 I+ R' q       烧卖馅材料：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。
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; @" ?0 q. L" u5 d7 E* J       做法：
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  s7 y0 z+ m% z7 Z# A6 Y& F5 n- o       1、烧卖馅搅拌至上筋。
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       2、烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。
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2 A' g/ E" D0 ?) m3 ~* X% x6 _       3、包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可。 7 Z# |7 }  ~0 f9 W- I  F

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: e7 s. B' y9 L% B" c( _7 n& h       4、包好后，表面撒一点韭菜末。. z  H7 e( e% C+ }; n1 R, H2 l$ g

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+ T+ T8 T! E! |  m5 |- e/ f4 H       5、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。 3 }4 j2 \. b7 _4 D! U7 h
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, e9 B: h, r3 B) L' \* h1 z& |       6、 沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~: H' Q' }% r7 b$ k) f* L
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