[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　( L: k0 H! c* _" {" H
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　　准备时间：10分钟
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8 o* l7 _' l  T! a0 d　　烹饪时间：8分钟* I6 S4 ~* w! G8 I

8 L, {9 B* J/ Q, Y7 e' M4 Q　　特色：6 S/ ?+ {) D1 W; {& d; {
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。, e. j( w4 Q# s9 S0 g
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　　用料：
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　　鸡脯肉 200g9 k; `9 `# n) I6 L6 P

! U& a/ ^0 }. M6 y5 t' j6 l　　蘑菇 200g
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　　青椒 1个
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& n& Q+ ~2 \, I7 ?  T7 H* [; b  c0 y　　红椒 1个/ Y& m2 ]3 P0 S% w6 n9 i& u0 L

! B) @* J( @* A+ d# b% K8 p& d! U+ p　　黄椒 1个' V9 P. C# Y+ i5 X0 E& C

/ u0 `& U7 H" e# I6 X　　大葱 2段! f9 a, u: \4 M4 {. J

* l/ @) `7 F& R9 C/ A' x5 v$ [8 O$ y　　姜 1片
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$ O* e' n! N' Z4 u* w　　盐 1茶匙(5g)% m* s+ j* A- E
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　　鸡精 1茶匙(5g)
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5 k6 L, m. ~! \% T# Z2 Y　　高汤、油 适量8 z' `2 ]! a: Z  R( Q- ~2 M0 C
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　　做法：
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1 s$ u5 l3 m. V* o' E　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。% n$ Z* K* O0 |/ u

( A$ i9 {% P- f, |- _$ k' q  l　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
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% h- o9 E: g3 H　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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) S, s4 T. @  K& S　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。8 }) R: W& h0 J
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　　小贴士：  S1 `6 `% Z1 R8 C5 ]8 m( Z( K; W
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　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！