美味烧麦
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. q8 H7 {. j* p烧卖馅材料：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。/ C# a8 P3 N4 w. N  x3 N

% j; k# \* F5 R6 i2 g+ `做法：
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/ _/ h4 ^2 `2 |& H- ^. _/ Z1、烧卖馅搅拌至上筋。8 C5 O( m$ w& L! N% @" y5 S9 I- \

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2、烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。 / u$ f- F& B5 q- l
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3、包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可。   `! m) k& I# [6 L

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4、包好后，表面撒一点韭菜末。
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- L5 [7 h: ~) Z( U( W( G( V0 y5、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。
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6、 沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~
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z这么精美的烧麦看来是舍不得吃了，我自己做的放的太少肉了

我家也自己做烧卖的，烧卖做的很大，还是放糯米好吃，我不喜欢里面东西太多，因为烧卖我当主食吃的(饭)

怎么包成那个样字啊.那个口怎么开的那???

看上去就好吃。改天我也试试。用别的做馅子行吗？

烧麦烤来吃 我想起中华小厨师里的情景了 那是第一次听说烧麦这个东西
/ m6 g5 n$ u" i+ _: g/ b8 m6 H现在有了 实例 可以自己做做看看了  谢谢楼主