冬笋炝黄豆芽% g0 H: T6 ^- J2 c( ^" ~
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) D1 }9 @5 t$ L/ Q$ `* b6 n% b主料：黄豆芽 1 E/ W5 z/ N+ _; P3 \
　　辅料：冬笋、猪瘦肉
5 ~9 l% w5 \2 T! d- f　　调料：花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜
: z, {  ^+ z5 x6 n, o3 C2 B% k6 K　　烹制方法：
; H/ B6 Q5 {! a　　1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分； 3 _3 I7 J" c' Z3 j( ?$ p, P4 W
　　2、将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用；
) G& E* o  P' ~3 I　　3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。 ; E1 `! X& G, u1 a, ~
　　特点：咸香味美，脆嫩爽口。
" {4 i; W0 n! z: ]8 }　　提示：焯、烫均断生，无豆腥味为好，注意卫生。

挺好，简单而味美，清淡的食品，适合夏季食用。谢谢你的分享。