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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2008-9-27 07:23 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2海带黄瓜冷汤
. l# l4 j8 v" c* y3 u
 * w0 l, x1 B$ R3 ]
难易度 中下/料理时间 20分鐘/份量 2人份/热量(1人基準) 52Kcal
* b- e# q& N" K) Z3 v
5 k3 Y3 n8 v5 v6 \. R+ v ; [7 [4 D5 q* h5 Q* Q
主材料
& b* A4 X& h+ l& s+ I- S8 I 海带10g,小黄瓜1/4根,葱5公分长
) z& D( h. f4 d6 j 副材料
2 V d# h% a( y3 P. F1 a 冷汤:水2杯,醋1/2大匙,砂糖1/2大匙 G- O% A o& i6 c
酱油1大匙,盐巴1/2小匙
+ J) N4 D$ s% E0 {7 | 白芝麻粉1/2小匙,亁虾5隻4 a. @* u/ ?* t+ C2 j
调味料 x% W! G. M% P% t. ~
醋1/2大匙,砂糖1/2大匙% `3 O1 Z2 v- Q' m% J: k0 B9 v
梅子汁1/2大匙1 u( f. ~! d* q2 Y( D
蒜末1/2小匙,盐巴少许! E* i9 t0 J0 c- y5 K- `
/ f1 |# Y R4 p
 + r" i4 `( z+ b6 D
01 汤头6 t2 y g" |5 \5 j6 Y* w% i
将水煮开,加入乾虾煮成汤头# u' E. _6 G$ _6 k# j. D/ b) x
并将汤冷却.' |9 \# P, i# ~
1 U% _6 O o" x0 ?& a- N! H " A- j. j) W$ \! O* z5 I1 n
02 烫海带( Z) T0 i r$ n* n& S' o8 E
将海带泡在水裡10分鐘泡开7 O) N: O; x! w( S$ G8 b; f/ {- c
用水冲几次 C- F" P% `$ i* O' U# k9 |- @- p
并将泡开的海带放进滚开的热水中* d0 j# p3 _0 R( c+ Z
稍微烫一下,并在用冷水冲.
: U: z: B8 {& k9 P : ?& {6 L% v* h) f2 c# M% W8 P. y
% e6 H+ X+ N2 _ 03 其它材料( a. p4 s& J% k3 ]& ^2 W
将黄瓜切成一半,并切片,葱切末
0 r# u, S( i0 f" w - d/ i9 i* H. V' @
 $ |* c4 i* m" [5 i. O) A. l$ i& Q
03 準备其它材料
! O" w2 l/ j% x 将黄瓜切成一半,并切片,葱切末' d5 O4 q0 P2 k
" n% |* @# T$ i8 l# |
 $ p7 K/ b; w) g4 x( K/ E) W
05 冷汤调味 x/ V* _0 ^/ W* P0 e1 d! Z. n& C
在01的汤中加入醋,砂糖
& n: w& G' K3 V- F3 S+ s1 E- {# X 酱油,盐巴等调味$ b7 \; y( r( ]; `; J; b6 Z
0 ?, x9 D$ Y6 |
+ O5 k4 a: ]/ t, S. A 06 完成1 I1 M3 H$ I. B; v$ E$ }" j
碗裡放入调好味的材料
" u0 s4 m- l; f' m9 c 在倒入05的汤头0 Q; A5 ^5 m' v$ m0 `# R
并在上面放上切好的葱末和乾虾
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