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LEVEL 4(野外探险家)
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1楼
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
[center]  [/center] : {4 E; p# {" g9 `9 s; d* P9 {
8 w4 s S' G0 }1 _+ `. \1 F7 g原料：' N8 M7 j4 h i. z% F) E
" s" f) g1 W# `, z& b$ D
鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个4 M8 v) |( C0 N' ?3 a; [1 j
7 v& E3 b) d& |! j辅料：
5 U9 Y& O- {9 p4 a
) ]' o7 D4 i q7 P) G姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许, G/ N' c8 I& Q" G# p
1 n# e* Z$ n; B* E& D8 v4 z9 D( H0 P
做法：
# D- C5 C; b& [: c$ V* K. U, z Y$ R7 e* T' ^% w& u3 |' p
1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。
) m) P# {6 e/ J1 ^! h, Z7 p' \) v8 k
2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。
6 M$ X0 q0 q: Q0 U7 @* F$ E
7 ~7 l1 R/ ?- i9 c0 Q9 [3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。0 F/ m/ f, Z2 P
" \0 J ?6 U! y+ Z( A9 v, o
苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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