炒河粉~~~~~~~~喜欢吃蔬菜， 所以加了很多种蔬菜进去（豆芽，生菜，青红椒，红萝卜丝）
! R( o9 p2 I# M! V; ~: L　　做法：蔬菜该洗的洗，该切的切，洗好切好放在一边备用。河粉清洗干净沥干水份，坐锅点火，油热倒入蔬菜进去翻炒到半熟的时候倒入河粉，加入老抽上色，再放一点盐出味。然后不停的翻炒到每根粉上面都均匀沾上老抽色出锅就可。
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4 j/ n% g' S4 i& I" J/ G# I1 B1 o黄瓜皮蛋汤，这个汤是我一个成都的朋友做给我喝的，喝过以后就念念不忘了，皮蛋特殊的香味加上青瓜的清香。
' t0 l8 ?. W; p# c! [. c% z0 v　　每次都吃到欲罢不能。后来因为减肥的原因。我把这道汤改良了一下。暂且取名叫虫式皮蛋汤吧
/ E8 I0 ~- N/ `/ J+ e　　做法：
5 R* _$ M" D8 Z: i1 |% A* d　　黄瓜一根，切丝摆到汤碗里备用。锅里放水烧开，皮蛋切块扔到开水里煮到汤色发白的时候加盐，几滴油，把皮蛋汤倒到装黄瓜的汤碗里既可。
# F* L! `0 ]- _6 M; {' V# ?　　（成都朋友的做法：皮蛋切片，黄瓜切片，葱切粒，坐锅点火，锅热的时候倒油进去把黄瓜炒至断生铲出。锅里倒入一大碗水，烧开，下入切好的皮蛋烧至汤色发白。下入炒过的黄瓜片。加盐关火，出锅既成）
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2 S6 ?8 V% ]! Z　晚上做的懒人炒面，简单得要命，完全生手也可以做出很好的味道。
  [, `: s! v, o0 ]7 |　　做法：挂面一把，任何你想吃的蔬菜。
2 u6 L3 \3 h- U; T' Q( C* _! {　　锅里倒入两勺油。把挂面掰成二段均匀洒在锅里。倒入一点水没过挂面既可。中小火慢煮。, G7 m- ~* |7 T/ h) e/ s
　　另，把你想吃的蔬菜洗干净切好面也差不多煮软了，把蔬菜放到面上，加上酱油盐开始翻炒吧，翻炒均匀就出锅了。我做好个面，只花了十分钟。简单吧。0 _0 \+ t; K# p; v% P
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. i+ ?( Z6 l5 \$ X; f- e" Q中午没煮饭，把昨天的剩饭拿来做了这个金包银蛋炒饭，我最拿手的一个炒饭，可以把粒粒米炒得跳起来。% _2 o* W8 C- U; `) s, E7 p
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9 ?) ?0 g3 y6 ^: Q3 h  Y* ~7 r要使饭一粒一粒跳起来，要这样做$ }9 ]5 k) G' G) j  y
　　先把蛋打开，搅均# d: B! s' o8 V; [
　　将剩饭打散，不结块，倒入蛋中混合，使每粒饭都粘到蛋液# Y* |3 L# O; c* ^0 _
　　然后锅热，放适量油，油热，倒入饭，炒，这样饭就会一粒一粒跳起来。. _: R( j3 r: ]1 b3 \
　　不能蛋饭分炒，也不能先倒入蛋后倒入饭，或是先倒入饭后倒入蛋，要先混合，一起倒入。: K5 ~( M% U7 ^/ D" K1 m
　　没见楼主的炒饭图片中，没见一点蛋块吗。全是一粒粒饭上裹着一层蛋。0 u6 _, U0 }, m0 ?8 _7 M" f8 e
葱油茭白! ?4 u* H5 [' I* L1 x. K# K
　　很简单的一道菜，五分钟搞定。
5 f9 p+ W' P7 s* A4 W- G　　做法：茭白切丝煮熟控干水份倒入大碗。葱切碎辣椒切丝，不吃辣椒的可以省略这一步，放到一个小碗里，加入盐，锅里倒油，油烧热的时候把油倒在放葱的小碗里，把葱油搅拌均匀，倒在茭白丝上拌均匀就行了。- h5 Y* M9 [# W6 K5 v2 S  K
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辣子鸡。
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; ~8 Q$ T( O+ i现在把辣子鸡的做法贴上来，有需要的朋友可以参考一下，$ P0 G9 A2 N1 r' p- C3 d) N2 @
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　　材料：鸡一只，姜适量，葱两颗，辣椒半斤左右，花椒适量。
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　　1：鸡一只洗净斩块（这一步可请超市的人代劳）鸡肉洗干净，控干水份，加盐腌半小时，再放淀粉腌十分钟，1 ' J7 s3 x9 Q% I( n4 f* {4 S
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　　起一油锅，油可以尽量多放一些，油温六成热的时候下入鸡块，开中小火慢慢炸，炸到鸡肉呈现金黄色，捞
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　　出控油。 0 s( |4 j; X- y# i$ H% c) y3 S. d
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　　2：锅里留少许底油，下入姜丝炒出香味，然后开到最小火把花椒爆香，倒入切好的辣椒慢慢的炒出香味，倒 $ _, @& ^) ?% g
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　　入鸡块继续翻炒两分钟左右，加入葱花，出锅既成。
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: K7 i& T/ W6 D7 j　　（备注：先加盐腌再用淀粉腌，这两个顺序千万不要弄错了，因为加了淀粉以后就裹住鸡肉表皮了，味道就
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, {: u1 v3 P9 w( A# B　　进不去了。所以切记这一步，而且盐要一次性加足，后面爆辣椒的时候不需要再加盐
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今天中午做的酸辣粉，味道非常好，个人感觉比外面卖的还要好吃．7 A. a. j+ U% q* Y# Z; j  ]1 n
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　　做法：
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　　1：材料：圆粉一把 香菜一颗，花生米适量，榨菜一包7 I" }+ g# t/ o7 X, f
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　　2：汤料：麻辣烫材料一小块，盐，辣椒油，酱油，醋，花椒粉，胡椒粉，蒜泥，葱碎，高汤一碗（没有也可以用开水代替）
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　　做法：汤料全部放到一个碗里，高汤煮沸，倒入汤料碗里就成了酸辣  I  S3 `% t& v! L% R$ ]
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　　汤汁，粉煮好，捞到碗里，放上香菜，榨菜，花生米就可以了 $ K' |! {( ?, d% @. O2 o4 |
　　
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6 m+ q5 M) s9 \3 a$ d& K回锅肉+ K5 H4 z; F; k5 c, N# g
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8 D- d! f$ P% O! ?8 Q原料：五花肉，蒜苗，青椒片，红椒片，洋葱片各少许4 F* w# _* x' L: j
　　
5 L" v" l% R% a0 v7 D　　调味料：豆辩酱２０克，料酒１５克，甜酱２０克，白糖１５克，酱油１０克．8 j7 c2 j* o( V- D2 v6 O
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　　做法：１：肉洗净，入汤锅煮至断生捞出（用筷子插入无血水渗出既: G& s, q5 v0 O5 _& y# Z
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　　可）晾冷后切片，豆辩酱剁细，蒜苗切小段$ M  J. G7 }' w) p  d
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　　　　２：锅中下少许油，将青红椒洋葱片炒至断生钞出备用．锅中下) y+ N7 M5 r& ~( y% p
　　
" m- j* A" f- p" y6 {( V1 H) y+ y　　油烧热，放肉炒至微缩，烹入料酒，下豆辩炒香上色，再放甜酱炒出; p8 k) y$ q* L
　　
8 B% ]  K, Q( t- c# S8 l; F　　香味，然后放白糖和酱油炒均匀，下蒜苗和炒过的青红椒洋葱等翻炒# Y& w5 X% j6 N  k
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　　出锅既成．" p' }, J; r- h
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玉米排骨冬瓜汤
% Y& f8 W! b0 W材料：玉米一根，冬瓜２５０克，排骨一斤1 M4 F% {- o, t3 Q4 M- G
　　
1 V' ]4 A: E* V3 L# L+ q　　做法：烧一锅开水，放两片姜，再放点料酒，把洗净的排骨倒入开水里面煮去血水0 a  p! c. f: Y4 @1 ?1 K1 U( e
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　　　　　冬瓜洗净切成块，玉米砍成段．
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　　　把煮过的排骨洗干净，取一个砂锅煲，把排骨，玉米和冬瓜一起放入煲内，加满水，大火煲十分钟，转小火炖二至三个钟．- b# a' I! T, j
　　
( Q1 Q, X3 [" V. l8 y9 d　　这个汤煲的时候没有加姜，味道特别的好，很清甜．玉米味很香浓．
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　　你有时间可以试一下4 V$ V& e, z0 v
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酒腌咸蛋～～～～～～～～
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　　做法：１：鸡蛋洗净晾干
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1 i: H- {0 j. I% T3 n, f5 C7 `　　　　　２：准备白酒一碗，盐半碗- D+ x3 t' E7 h$ N9 a4 t9 H: M
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　　　　　３：鸡蛋先在白酒里面打个滚，再到盐堆里打个滚，装到密袋$ o2 Y% @7 G. S
　　
& s2 q, H8 t! w" U- }! J% N5 P　　　　　里．扎紧口，可以多包几层蜜封袋，避免漏气．然后放到阴凉
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0 u# y; h* D( @* g# Y　　　　　的地方，一个月既可食用．8 P( L$ y! k. m! z0 u0 [

那个回锅肉，偶的最爱阿！

又学到不少这下老婆可有福了。

有几个不错汤也简单谢谢分享。

基本自己都做过~除了那个什么皮蛋青瓜汤和酸辣粉

我老婆不会炒菜,看来是我叫她来看看的时候咯,哈哈,谢楼主了

真是不少好菜品～老公又要夸我厉害了！

这些菜品尝一下也真是口福不浅啊．