三杯雞

关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~
" h7 y  w- m( k3 s这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。
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做法很简单滴~~! F( m; |! P! `$ W
姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）
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做法：2 W& f& R+ f& G5 @
1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；( `* K, q6 L& E" }% K0 ]$ i
2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；4 Z$ p; m& ?; A7 q# m
3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；% {' ?' B  J$ p" |
4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。
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- D5 N2 L& r/ e! U1 k姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）
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做法：9 n& [+ a  ~# j" ~
1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；
( n2 s! q2 U- S/ X. V/ T2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；
7 h) z0 a1 i* T& p5 D3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；& `/ D1 v6 N$ T' \% U; t2 c
4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。
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