8 k( }0 w. ?* X. ~
* J2 p, J& M3 p$ s% R
前两天去亚洲商店买了个小沙锅，自从上次的砂锅摔了以后，一直都想找机会去巴黎的中国城买一个，没想到上个星期，偶尔在本地的亚洲商店发现了。我和老公都喜欢吃用砂锅做的菜和饭。   u$ Q; |$ \! ~* A: O8 @8 a( n& B
这部，给沙锅剪彩的菜，就是从来没有做过的金针菇肥牛煲， 纯粹是自己瞎做的， 至于广东餐厅的调料究竟是什么我也不知道，但味道对我来讲，已经很相似了，也许是多年没有吃到的原因。 $ C2 o& g! \" _4 e# }: p9 k
牛肉，我买的是带软骨的小牛肉，够肥够嫩。 切块以后，用美极鲜酱油和黑胡椒粒腌制1小时。 金针菇是买的罐头，没有新鲜的吃哦！！ 然后就是洋葱，蚝油，和生淀粉调的欠汁了。
3 p9 m6 A* t% }' a7 P2 f3 H/ F8 ], Y过程超级简单！！
  j$ W$ n1 M) R0 F1 P4 ]先腌制牛肉，前面说过了，用黑胡椒粒和美极鲜酱油。1小时。  G: l& K  d" t1 `* e+ i
沙锅先用小小的火烧热，然后倒入油（直接用大火容易爆裂），然后放入洋葱，大火爆香。0 Z3 Y+ B( U2 h" \( n& Z
然后把牛肉放进去，用筷子翻几下。+ S- e* k  [0 K
然后加入适量蚝油，强烈推荐李锦记熊猫蚝油。加一点点水， 盖上盖子焖吧。9 A; ~1 D# i8 a2 o5 y' X
等肉熟透了（小牛肉很好熟），就把金针菇罐头放进去（不要水）然后继续焖10分钟左右就好了。
' J! s6 f' [7 H. B% w, E, [8 [. u
( V( h+ r; U2 L) i9 @/ ]  z4 Z5 H: L $ P' X& z+ D) @; ~3 X+ d: z% }0 Y
# K! A4 @4 x; k4 A

; j( A3 U/ O" u" x  ]! f& u: v0 C1 p
( e& Q( b. r! {6 ?7 w2 |4 k' R

这道菜属于养生菜，建议老同志们多用。

样子一般般~可能是光线问题~看了做法后觉得应该是有想法的~不错~支持一下分享