[热菜] 异国风情的美味——日式烧牛肉

异国风情的美味——日式烧牛肉1 k$ m# E9 x. Q  k' l" |4 |
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/ \' a1 F( [+ H$ x材料：烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。. O3 Y  A: L. B  B; N5 O
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做法：$ H& {! M1 W2 L& j$ w! X% H* U# l
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1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。, x: Z3 U+ d- t% W+ j
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2、蒜瓣切片待用。
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2 |  y. c8 \2 m) a3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。异国风情的美味——日式烧牛肉
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* R1 e" {9 ~  }8 ?4 {后记：/ U5 c9 E; `4 f; t  D0 M

9 A( }# j, L! N) W% `7 o6 F1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。
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: S( p$ Q5 v# Q. c7 X2、最好用肥牛，味道会更香。
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* K; K, Z- d7 h. f3 ^( y3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。
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% G9 f  d" ?5 j* A/ L4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。
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5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。