准备时间：10分钟、烹饪时间：15分钟。1 B: U! X! i" b6 F+ V; B; Z4 w

6 J& w' u) I4 L+ Z用料：
0 N$ i4 o5 |- X& t/ q0 s' }7 y% T牛奶250ml、高汤 250ml、大虾100g、蟹腿 适量、香菇 2朵、白菜 100g、粉丝 50g、西兰花 50g、蘑菇精 1茶匙（5g）、火锅涮料 适量。4 m$ {! H- x  x/ R6 W5 R
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做法：
. u8 Y* e' j# y6 |1、将鲜虾和白菜洗净，鸡胸肉切片，西兰花切块，鲜香菇切十字备用。3 p2 l  v; ~7 L# `( w

% J% a- \, z6 b% _& A  h2、煮牛奶千万别使用铝锅，铝锅会与牛奶产生化学变化。将高汤及牛奶煮开当作锅底，煮开后，即可按照常规的方法涮食。
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小贴士：
7 V4 M% X+ U8 ~由于牛奶本身含有丰富的钙质及矿物质，肉类在其中烫煮能充分吸收营养，所以牛奶火锅的营养价值比较高，女士们食用后还可达到嫩肤效果。另外，牛奶本身就有滋补、暖胃的功效，吃后会觉得面色也比以前红润了。1 O+ }6 X: k: h# \( T

& l; u8 T. O3 W1 N# L' X1 |特色：
0 M3 q+ D# m$ s# k/ a( Z2 b- t牛奶在沸腾后，满屋都漂满了牛奶的香味，用牛奶火锅烫的肉，真的是很嫩滑，带着淡淡的牛奶清香。青菜煮熟后，牛奶完全渗入青菜里面，一口要下去，牛奶清香的味道和淡淡的咸味，青菜的清甜，让人一吃再吃，停不了筷子。而且吃完火锅，汤底更是一款可口的汤。

要是楼主配一些声情并茂的图片就更好了，牛奶本身含有丰富的钙质及矿物质，肉类在其中烫煮能充分吸收营养，不错！