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美味什锦饭制作过程[13P]

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美味什锦饭制作过程[13P]

先看两张成品图:
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4 o1 F5 d" V3 K. {' d& v
; F7 l* h4 H8 w& K& a
* s* g3 e; A. J

7 u% D7 I' p+ F3 Q制作过程:
  p1 y4 S% q4 V  A% a* \, p. q& a+ k0 K4 S7 E" u* _' z
1.原料:/ ]$ t2 r  K& ^3 B
; n1 [; ?, `3 T7 Y
' u. y% g5 L, d( G6 z5 E9 w/ l

; n+ D* Y5 g) @; }, Y  k, ?% T鸡胸脯肉切丁,放盐,生抽,拌匀,抓淀粉.
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' N% `9 W0 u* a& v水发香菇切丁.) o$ P" e: {  m$ C; @5 `- C
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胡罗卜丁.
& D; b) {8 t; z! D9 h- l2 c. r/ i
; ]( ^# o, `3 ]0 j' O7 F3 I, b豌豆.
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+ }. [, y; E2 n& f老玉米豆.
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葱切段,姜切片.
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鸡蛋3个.
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剩米饭半锅.5 n+ c* G2 t: E

0 ]  O) B) r! t6 ]' I生抽少许,盐适量.植物油适量.
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- Y" m9 r$ q- ?+ ?: F2.过程:9 m1 Z$ N, h% j
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锅烧热,放入适量油,加入姜片爆香.- A6 o3 T5 B2 ~4 ?
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/ h  F3 s. g$ f) [% _3.把姜片挑出来扔掉.放入香菇丁爆炒.
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" ]- e' H: u" z; P/ _9 ~4.直接下鸡丁,葱段滑油.$ F1 Q$ ]4 J% _' g$ Y

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5.待鸡肉变色,迅速出锅.0 l6 p) h/ h$ K/ m
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2 @: g( ^5 V4 d+ Y$ d2 q8 p6.锅里放足油,煸炒胡罗卜丁.(加足盐.如果有高汤,加上两勺闷一下,味道更香.)
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7.趁煸胡罗卜的时候,把鸡蛋打在碗里,加少许盐,一点水,打散.等胡罗卜几乎煸好时,直接下锅.3 a: v# E" _# y6 J; {- Y2 a) p
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' m& U/ S. P: |) A/ V+ g: b
" j2 l1 Q+ z1 L; a% o8 I8 l  y2 P8.鸡蛋和胡罗卜同炒几下,就都好了.& [5 q' x! j; G9 q" B, y  D
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2 c1 F  b9 O; f9 L2 G9.不必把鸡蛋胡罗卜盛出来,直接把半锅剩饭加进去.
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10.稍微把饭团弄碎一些,加入豌豆,老玉米豆.不断翻炒.
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# _) H! ~4 R2 v11.等炒至九成熟时,加入事先炒好的鸡丁,香菇丁.视口味轻重,加盐或生抽调味.
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7 z" W: n* F+ O7 p8 s9 o12.翻炒,把各种成分拌匀.美味鲜香的什锦饭做成了!

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不错
5 z, O6 Z# b! p- v/ ?- w正好我一个人在家可以做做看

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看着就地道,谢谢了。

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