原料：鳕鱼柳、橙、面包屑、鸡蛋、君度、盐少许% p7 w; i. p* B) B
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作法：鸡蛋打入碗中
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0 N& ?  K# ?$ H1 G6 h加入适量的盐搅打成蛋液
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! c+ h: [/ F! V, x* n鳕鱼柳依照纹路切块4 h$ j  P8 t- O2 Y, ]

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先拖上一层蛋液，然后再包裹面包屑' H) k% T8 J' Y! T$ B" ^3 I. B
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2 V5 u4 ?3 Q, p6 m起锅放油，用筷子轻轻夹起裹好面包屑的鳕鱼柳小心放入四成热的油锅中。1 v5 v# R% }) `4 Z" ?% ?
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9 F" l+ [" H& v+ k炸至金黄时捞出控油
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同时将橙子一个切开& m0 |% j' J% e7 M( E' @" N/ }, P

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+ w! k# ~2 P' _: ?; h一半用力挤出橙汁,另一半剔出橙肉待用
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在挤出的橙汁中再倒入少量君度
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炸好的鳕鱼柳摆盘，放上橙肉，将加有君度的橙汁置于火上小火烧开，勾薄芡浇在鳕鱼柳上，装饰少许薄荷叶即可。% c0 E7 `; e$ t' e

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* c: ^$ x( w( z# I: [换个角度* @. I' a6 G% L
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果然好菜，谢谢楼主分享！