做法：1）准备材料：苦瓜洗净，去籽儿切粗条，去皮去沙线的大虾仁12只，尖椒一只切长条，葱一根切长条，香菜一小把切段儿，辣椒粉和孜然粉都根据口味取适量。: C' X: p" V7 |* c' l3 W) N' ]

. g# H/ c; R& |% R2）锅热油少许，倒入苦瓜和葱丝儿翻炒3分钟左右至苦瓜熟。3 T: z! t8 Q' v- g1 B( ^& Q1 [

4 t8 A0 e. N, V! Z4 V0 i3）倒入辣椒粉和孜然粉，加点儿水一起翻炒，以免糊锅。等炒匀以后，倒入虾仁，尖椒丝，香菜段儿，加盐和少许的糖调味，炒匀即可。
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; E7 X$ F" T  \) M) s0 l  A" T8 B3 H注：1）苦瓜事先焯水一下的话会比较不苦，不过今天偷懒，就直接炒了，稍微多炒会儿，觉得也不错吃，以后炒苦瓜我决定不焯水了―――做饭这事儿，咱家没那么讲究，所以就由着我能懒一步是一步，嘻嘻。
4 E5 b4 p- n4 s& h% s" `, \2）不加水干煸的话，蔬菜会比较香，不过，每当觉得锅里干了的时候，就稍微加一点点水，咱总不能眼睁睁地看着糊锅哈9 ^% v) c1 m' D- r

太好吃了，值得试试做呀。