推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 特色焖肉

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 19

特色焖肉

特色焖肉
- e' S8 t% W! Y- R) k. U# G* s4 V/ A* f8 |7 r
1、材料是五花肉,第一次买,以前看到都鄙视它。不过细看一层层的
8 S7 T) ]: }/ }( ?0 L- f. E7 Y9 }5 w) s5 e3 n9 u3 P
还蛮好的。7 p0 ^& X  @% t( |, a
& K; v9 I3 p" b0 R& b: b* u( D
0 u  D% q0 Z6 U3 Y: u1 ?. @
- @" T" Q# P, t* d8 J( {
2、好多料料哦,有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶
! I* z- ~0 _" i3 E
% e" X- I2 t) e- `  E八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫(极品)鸡蛋、香葱、姜
6 T+ b$ X" {* _9 D8 u
8 }- u, ^* X& i/ W- w' z$ o5 y0 A可乐、绿茶
$ B9 M6 s7 A( i* c4 D  S) R- l5 z9 B( ~

- P* k" D0 A1 E) O& |5 d$ f0 J: g4 x/ s) C4 _* E( E/ b
3、葱打成葱结,刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀; t8 u2 }0 a8 h: L% J1 P
2 x: C6 Z/ g6 Z! F2 I
大蒜去皮,姜切片,辣椒去蒂。
& J6 s+ D" X9 S4 I/ l$ w
$ u, h1 H. k' l* P) e! i4 v8 V0 k" g( U. u1 `: X6 ]

& T0 y+ ]4 F& _6 Q. w. h' i0 s3 o8 L- U# M. v

' D4 [# I9 a& L: t+ E2 D8 c4、肉肉切成大小一样的块
, S3 \$ Q/ [- L
  m9 Y: o- j2 j9 X& K  ?9 g# w9 V* I5 V5 F& L1 Q( g: U/ t/ F" A; \& `( g

) n( J3 |8 _( r( g5、打个鸡蛋把蛋搅碎,将肉肉放里面裹汁
3 k: h: Y0 C# g( c4 [; y/ J6 |3 L! ?7 ~' p

) q- D7 v2 n: u$ i% m  F( z9 e2 m. |" z$ l9 B. L0 x7 I
) F* v" U7 B8 u' G0 f
5 M! Z- m1 B, Y/ L- F
6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶6 A: C- Z* g/ `, M( P. ]' s( g: ~
8 C/ k( {# M" n0 u; _, ]. A1 ^
八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶
, V; `) D8 |' s; z2 Q
1 l$ w7 m) B4 y; k) o/ ^' s: ?  K, j8 U' w

: ?4 ?- U7 ~" W6 {+ B. W7、锅内水已煮开,倒入肉肉煮25分钟- o. r1 z2 `8 `- ^! Y3 G

( L$ K3 j% c% N1 P2 t# ]4 m* p3 L7 I  h4 z: a
$ c7 W/ K. y' E" ^
' S+ P; c8 A- U$ P- D! W9 a) {3 v
) m9 @. X6 y7 x' d
8、已熟
0 {1 V- B4 j5 h' g% |8 A) u* G+ j% O: L, N

. V& x- }& F; z( J" e" D2 o, h. |( k
9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮
% T& w* T8 L- x- Y, j- Q, K+ z5 Z5 x! N% u# Y4 @8 |/ H
生抽、冰糖、可乐,再放点淘淘的特制料。/ |/ g4 G6 {7 Q( S: D
: @5 B, }1 ]4 i+ D5 O) o

% T; X/ d4 i+ s# \0 T' ~$ w8 B0 R, F  D; f" D4 y& m: w2 K
10、将肉倒进去,加足够的水熌20分钟,待水将要收干就可以关火了。
) `( j* q0 Z! ~: c( L0 E0 n% }, c- H6 A2 L
9 _" J) x6 m0 A: ]2 P+ r4 h
# X$ B# L; u/ z. R: O; J4 W+ j
& o  o: z) l4 s: a

* H: k  x) m' h& Z$ y" P( ]
$ S/ u! a' L" E% s: M! d' \) @7 `( l. k  v3 W9 v$ l0 Q/ m
14、来瞧瞧, a, P: M! y3 a7 H3 n: J

2 P; ^/ K+ X% \6 |/ V
: d1 M$ Z! c6 c' ~1 E
! V. N$ i3 S: }* D; R) Z15、成品' F/ {! J& W  ]7 M, a

, `0 P0 G2 _3 n" E1 g# `1 J# p0 I3 t9 B2 U8 b% y( j

, [) k8 z$ x1 x) C. y
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-13 19:35

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 19
TOP

看那成品的颜色跟卖相都已经流了不少口水了

TOP

太浪费了吧,花了大把的材料就顿这点肉.看了都可惜.

TOP

很好,简单易学,不过就时间长了点呀,吃要好就行,

TOP

其实肉要好吃关键还是要肉多!少了味道不行我们这里一般叫这个卤肉!配料都差不多,就外面卖的做得好吃因为他一大锅肉煮,自然味道鲜!

TOP

不知道味道怎么样,腻不腻,不过做的过程还真是漫长啊。

TOP

天呐,这么麻烦啊,还是吃炒肉片把,呵呵。

TOP

朋友不知道是你的食量小呢还是偶的肚量大 不过这么大的一个罐罐 就弄这点肉也太那个了吧

TOP

很简单的一道菜啊,就是材料多了点,学会了自己做一次尝尝

TOP

简单易学好吃

很简单,很好学,做出来也很好吃,不过还可以创意一下,让菜做的更好看,:))我都流口水了!

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-27 14:42