推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 黄金米香薰鸡翅[13P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4

黄金米香薰鸡翅[13P]

  小提示:有烟冒出来的时候可以用一条湿毛巾把锅周围的缝隙围好,这样烟就不会冒出来了。5 p( x$ k- G) Q1 z1 P/ F5 Q% |
9 Y/ W; H  h3 {, a" w9 @/ L
  这是香叶,八角,桂皮,把这三样东西放到锅里添一碗水煮大概五分钟,把煮好的料汤待用
6 O! n* n3 Y: p0 _) m# g; I( C- G9 K
  X, r) P- o: K' S! Q3 ?- d  - s/ p  z* S. j- f: Q
. K8 K" c1 f% J  C' z; K9 s# D
  `: y" r+ ~) k. i( }$ ^" d# _

+ ]9 K2 g& Q: W- I3 e  在生鸡翅上反正面各改两刀,之后将鸡翅放入碗中,并加入葱,姜,料酒,盐和我之前准备好的料汤浸泡,用保鲜膜封 .
6 l% R' m& N8 j& s
  i$ k& J' a( N0 v% G' Y  + m7 e+ u3 A+ ]0 \
$ w5 ?4 V; H, A3 o) T: |& G7 ^
% A4 ~9 d. M7 ]% ]; f$ n
4 D+ G5 o8 f, x9 Q9 g
  放在锅中蒸20分钟,我是让妈妈在做饭时直接放在电饭煲中一起蒸熟的
( k2 Q6 p" b8 H' n# S1 _9 u3 U% b& K8 |7 r* C
  
* ?2 W/ I0 ~+ |2 k5 c/ F1 A. A; G- V1 W6 y3 [

2 q" d4 J7 H, Q/ X, u5 x, I& X1 p% G  {5 O6 X
  蒸熟后的鸡翅
  l" ]# x3 i; W1 t3 e0 N: B4 f
  9 B/ o% d- s) d

+ D/ |$ d" s3 [6 z7 t  h; o5 D- z4 b7 z

6 ~* m, n! v) V* k8 q, ^: Z  把蒸煮的鸡翅摆在烤架上,准备大米,红糖待用
) n9 w( @# J% k- ^6 _6 S; P7 S6 c) q# K+ g! x. r( ]; f6 w# }
  ; m  s) b! I, o# D

( A* C8 a( v# S! f  }# n
" ?8 z8 J6 L, K' e7 R1 X6 m6 ]. X: }" b  K5 u' B
  将大米平铺于锅底9 u0 s6 `. q0 p( v: z6 t

: V+ \& j& ?- o& I2 N) V  # {0 ]5 D: A; T' D+ w
( `; J+ A. {3 {, r9 R5 \! D' O

  B; _. b- X$ i! t" _: v: y+ O! _
. {/ \2 y' [5 h% v( W  把红糖均匀洒在大米上
. c, Y3 b! e- ?+ ]0 m) @" x9 u9 t# t' M4 G% @
  8 |' @9 I2 ]9 H
; g( ]" ?8 h7 D3 ?6 A

% p+ O/ C  d: d) V
0 ~1 i% P% I! ?+ M  将摆好在烤架上的鸡翅放入锅中" G$ v- k8 C# b# X
% U. Q# [. f% q6 \8 i  P
  
4 c, ^& e7 k/ o- @  q4 [
+ f( V; g* {$ ~+ }  l
  r+ }* T- h# g5 B
3 T# W+ C1 x' P! q2 u  盖上锅盖,点火开始薰,前面大火五分钟后改小火慢慢薰
  x( Z& E2 _. |( D1 w0 B1 ~! Y+ ]
" w& r8 d, i4 }2 O& _; j. s  
( P' x2 p, l5 \0 _' G1 {2 m
) T: J! B' N, f$ e/ E' X
5 D7 l# x( x# B0 m, w7 X0 N% H- R8 W/ T! l
  薰制约20分钟后的鸡翅,
% N) B, t0 ?0 O  b4 G4 b5 N2 U, }# u, K! M: e" a
  ( N' [. ]# j5 [
/ y. v* D# E% O% s  p
* ]) `4 I0 ^. Z+ h% F
6 p  v& G3 s5 f
  关火后继续薰制约十分钟, J$ |. g% P6 _8 F4 a' x7 B

) N6 w+ U+ }5 n5 ~: I) g; L  2 i* w8 i1 L/ s+ ~9 ^

! K3 \3 T2 v% P* S) n" }- E& \9 y( I# i) C; q

' g+ R2 u) d2 B1 `# g0 l6 q# h  出锅啦
/ m$ g/ }. h6 \+ H6 k- U; E3 f; \( }* O% o% T, }
  5 A: V/ `  g4 l) q& U7 N  k  u+ X

! T0 I6 ?2 O; g& a8 c1 j/ |1 y% s0 |& q4 j! |1 g+ p
* L" L- U5 ?  ~- [% O3 L7 A
  
! H  `0 D. S1 i' k3 Z/ z& w1 t) m5 {6 j2 \; q
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-15 19:50

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4
TOP

很好吃的样子,谢谢楼主的赐教,以后有机会我一定试试

TOP

看上去都不错,支持楼主,不知道到底有多少好吃,谗死人啊

TOP

看上去很棒,但是在锅底放大米的原理是什么?就是让米的味道熏进鸡翅里?

TOP

那底下的大米不浪费了吗,还是变成锅巴了!

TOP

看起来真好吃呀,回家是是看,感谢楼主了.

TOP

好负责的样子,我还是做卤水的比较快!
, N" `$ Y' y% [. P又要红糖,又要蒸,弄的锅很难洗的说!

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-21 17:27